Cheesecake à la banane avec son coulis de framboises

Dessert de nos repas du mardi soir entre amis...

Ingrédients :

- 500g de fromage blanc (moi j'ai pris du 0%)

- 100g de sucre en poudre

- 1CS de maîzena

- 3 oeufs

- 1 paquet de sprits ou spéculoos

- 4 bananes

- coulis de framboise (10cL d'eau, 200g de framboises, 50g de sucre)

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Ecrasez les sprits, au mixeur c'est plus facile. Les répartir au fond d'un moule. L'utilisation d'un moule à manquer est beaucoup plus pratique.

- Mixer les bananes avec le fromage blanc.

- Mélangez le fromage blanc au sucre, à la maïzena et à 3 jaunes d'oeufs.

- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer au mélange.

- Versez dans le moule et faire cuire 30 min.

- Servir froid et avec le coulis de framboises.

Suggestion : Les bananes peuvent être enlevées ou remplacées par du citron ou fraises, framboises...